Anuncian ‘Festival de la Jaiba’ en Centla
ABISAC MÁRQUEZ
El próximo sábado 16 de julio, se realizará la séptima edición del Festival de la Jaiba, en el municipio de Centla, tras dos años de suspendido por la pandemia del COVID 19.
En rueda de prensa, el chef Adán Tejeda Delgado, organizador del evento informó que el festival se realizará en la colonia San Román, donde se exhibirán una gran variedad de platillos elaborados a base de jaiba, con el propósito de promover la actividad productiva y gastronómica del municipio.
Informó que se cocinarán entre 500 y 600 kilogramos de jaiba en concha para repartir de manera gratuita entre los asistentes.
Asimismo, el público también podrá participar en la elaboración de los platillos que se degustaran como jaiba a la coca, al chiltepín, al mojo de ajo, al ajillo, a la mantequilla, entre otros guisos.
Como parte del Festival de la Jaiba, promovido por la Secretaría de Turismo y el Ayuntamiento, se realizará carrera de Kayaks, Duelo de Fogones, así como actividades culturales, a partir de las 10 de la mañana.
