Con la participación de 126 expositores de Tabasco y Chiapas, el gobernador Javier May Rodríguez inauguró este sábado el Segundo Festival del Queso Poro, un evento que busca impulsar la producción artesanal, fortalecer la economía regional y promover uno de los productos más representativos de la región de Los Ríos.
Acompañado por la presidenta municipal de Balancán, Beatriz Castañón Félix; la secretaria de Turismo, Katia Ornelas Gil, y la Flor Tabasco 2026, María José Hernández Vera, el mandatario estatal cortó el listón inaugural del festival que se realiza en el Centro Social “Néstor Manuel Baños Baños”.
Durante el recorrido, el gobernador visitó los diferentes pabellones instalados por productores de Balancán, Tenosique, Emiliano Zapata y del vecino estado de Chiapas, quienes ofrecen queso de poro, productos lácteos y nuevas variedades elaboradas con ingredientes como hierbas finas, chile habanero, ajo y chocolate.
Los productores coincidieron en que el festival representa una importante oportunidad para fortalecer las ventas, posicionar sus marcas y dar a conocer la calidad del queso de poro, considerado uno de los productos emblemáticos de Tabasco.
Ricardo de Jesús González Esteban, productor con más de seis décadas de tradición quesera, destacó que este tipo de encuentros contribuyen a fortalecer la cuenca lechera de la región y benefician tanto a los elaboradores de queso como a los ganaderos locales que abastecen de materia prima.
Por su parte, Laura Enrique, de la Quesería Los Fernandos, señaló que el festival les permite promocionar su marca y acercarse a nuevos consumidores, luego de obtener el tercer lugar en la edición anterior del concurso de queso de poro.
Asimismo, Víctor Manuel Bastar, representante de Quesos Junín, destacó que por segundo año consecutivo participa en el evento con una amplia variedad de quesos y derivados lácteos, convencido de que el festival se ha consolidado como un escaparate para los productores de la región.
El Segundo Festival del Queso Poro se llevará a cabo del 17 al 19 de julio, en un horario de 9:00 a 18:00 horas, con actividades gastronómicas, culturales y artísticas, además de la exhibición y venta de productos elaborados por familias productoras de la región de Los Ríos.
