El Instituto Tecnológico Superior de Comalcalco (ITSC), a través de INTEGRAT fue invitado a la inauguración del feria turística y cultural, “Corazón de México”, donde los 32 estados de la república estuvieron presentes, diferentes personalidades del país y funcionarios del estado, como el Secretario de Turismo, José Antonio Nieves Rodríguez y el embajador de Estados Unidos en el país Christopher Landau.
El evento desarrollado el sábado 22 de febrero en la explanada del zócalo de la Ciudad de México y Tabasco fue el designado para el arranque de dicho evento, representando con orgullo por artesanos, productores, tamborileros, músicos, diseñadoras, niños en representaciones culturales, jugadores de pelota maya, modelos, cocineros y el Tecnológico de Comalcalco, siendo la gran mayoría de los participantes del municipio, donde presentaron bailables, piezas musicales y culturales y desfiles de moda exponiendo la enorme riqueza cultural, gastronómica y artesanal, así como la oferta turística con que cuenta nuestro Tabasco.
El Tecnológico a través de su Director Julio Cesar Cabrales de la Cruz, promovió personalmente las carreras de Gastronomía e Industrias Alimentarias entre los presentes e hizo la vinculación para que en breves fechas visiten el tecnológico, den conferencias y asesoría con motivo del inicio en funciones del nuevo laboratorio de gastronomía.
Ahí se acordó la visita de tres de los principales chefs del país, Gaby Ruiz, Ricardo Muñoz Zurita y Ramón Tórrez a las instalaciones de la casa de estudios, con el objetivo que todos los que forman parte de la comunidad ITSC, continúen a la vanguardia en tan importante área como lo es la gastronomía y la industria alimentaria, desde la cuna del Cacao.
RUTH PÉREZ MAGAÑA / EL EDÉN MX
