Panaderos prevén vender más de 40 mil roscas
El presidente de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora, delegación Tabasco, Karol Noel López Orta, informó que hasta 40 mil piezas de Rosca de Reyes esperan vender para este seis de enero los supermercados y panaderías en la entidad.
El líder panadero, señaló que estas cifras son similares a las del año pasado, ya que, en el caso de celebraciones pasadas como el Día de Muertos, no se tuvo repunte en las ventas, además que en las escuelas el regreso a clases será después del Día de Reyes.
“Estamos buscando que las nuevas generaciones mantengan la tradición de compartir el producto y de unión familiar”.
Y es que comentó que debido a que los insumos para la elaboración de la rosca, como azúcar, huevo y fruta cristalizada registraron un incremento, para este año se tiene un ajuste en el precio de la misma, por lo que oscila de 130 a 350 pesos.
El presidente de la CANAINPA señaló que además del tradicional relleno de crema pastelera o queso philadelphia, se pidió a los agremiados innovar en los productos para hacer más atractivas la venta “Hay panaderías que están ofertando mejores roscas en cuanto al tipo de masa, de ingredientes, de rellenos”.
Además de los que se han popularizado, algunas panaderías han usado chocolates de marcas locales o reconocidas, frutos rojos, se está impulsando que sean productos de mayor calidad.
ABISAC MARQUEZ / EL EDEN MX
