Debemos aspirar a tener el mejor chocolate y festival del mundo: Evaristo
El gobernador Adán Augusto López Hernández, acompañado de la presidente del Sistema DIF Tabasco, Dea Estrada de López, y el alcalde Evaristo Hernández Cruz, como anfitrión, inauguraron este mediodía, el 10° Festival del Chocolate en la Nave III del parque Tabasco, anunciándose que, en conjunto con la Universidad Juárez Autónoma de Tabasco (Ujat), edificarán el primer Centro Internacional de Investigación del Cacao para en 2021 organizar el Primer Congreso Internacional del Cacao.
En este encuentro de 220 expositores, que inició este miércoles 20 y concluye el domingo 24 de noviembre, se firmaron convenios de colaboración entre el secretario de Turismo de Tabasco, José Antonio Nieves Rodríguez y Miguel Ángel Sáinz-Trápaga Matute, presidente de la Asociación Nacional de Fabricantes de Chocolates, Dulces y Similares, AC (Aschoco), así como rectores y titulares de instituciones educativas del nivel superior, atestiguado por el gobernador Adán Augusto López Hernández y Miguel Torruco Marqués, secretario de Turismo federal.
En presencia de Jorge Enrique Manos Esparragoza, secretario de Turismo de Campeche y Valeria Chablé Matus, Flor Tabasco 2019, empresarios y productores de cacao, Evaristo Hernández admitió que la fama del chocolate es tanta que hay múltiples festivales que se realizan en su honor en países como Bélgica, Estados Unidos, Viena, Austria, Turín, Italia, entre otros; así que, cómo no tener en Tabasco nuestro propio festival del chocolate, en donde se tomó por primera vez en la historia de la humanidad una bebida a base de cacao.
Y cómo no soñar en tener en Tabasco el festival más grande del orbe, si aquí está el mejor cacao del mundo, “debemos aspirar a tener el mejor chocolate, desde luego el mejor festival del mundo, ésta es una extraordinaria oportunidad para que podamos crecer”, enfatizó el primer regidor, al dar la bienvenida al mandatario estatal y a su esposa, a organizadores, invitados especiales, expositores, empresarios y productores del Theobroma cacao.
Hernández Cruz coincidió en que, “ésta es una gran oportunidad que debemos de aprovechar, en este primer festival del chocolate que se da siendo gobernador el licenciado Adán Augusto López Hernández; es bastante exitoso y yo sí creo como tabasqueño que éste va a ser el mejor festival del mundo”, indicó.
Al agradecer su anfitrionía al edil capitalino, el jefe del Ejecutivo estatal rememoró los orígenes de esta planta, cultivo y producción y adelantó el compromiso en presencia del rector de la UJAT, José Manuel Piña Gutiérrez, que en 2021 deberá quedar concluido en terrenos del campus Cunduacán el primer Centro Internacional de Investigación del Cacao, además de comprometer que también se va a organizar el Primer Congreso Internacional del Cacao.
“Queremos recuperar lo tabasqueño, que Tabasco sea la capital mundial del cacao y aspiramos a que muy pronto el festival del chocolate y todo el esfuerzo que se hace alrededor, sea un referente mundial”, sugirió el mandatario estatal, para luego realizar un recorrido por cada uno de los pabellones de exposición, en las que emprendedores explicaron la exhibición de sus productos y artículos de elaboración cien por ciento artesanal.
RUTH P. MAGAÑA/EL EDÉN MX
