ABISAC MÁRQUEZ
Derivado de un brote de salomonelosis detectado en ostiones, el Ayuntamiento de Paraíso y la Secretaría de Salud a través de las áreas de Protección Contra Riesgos Sanitarios pidió a la población evitar el consumo de dicho molusco.
Mediante un comunicado que emitió el ayuntamiento encabezado pro Ana Castellanos; se exhortó a la población en general, que por presencia de Salmonella sp, así como Vibrio cholerae no 0:1 eviten consumir ostión.
Hacen la aclaración que en ninguna de sus preparaciones se debe consumir, “ni crudo ni al tapesco”.
Además, remarcó la instrucción a los sectores de producción, comercialización, incluidos los de servicio de alimentos (sector restaurantero a los que se indique la prohibición de ofertar ostiones crudos o al tapesco).
“Dicha recomendación prevalecerá en tanto continúe la presencia de los referidos patógenos”, expuso finalmente.
