La Finca El Morralero, en Comalcalco, será sede de una nueva planta chocolatera con una inversión de 126 millones de pesos, cuyo proyecto contempla iniciar este año y concluir en 2027, informó María Luisa Albores, directora general de Alimentación para el Bienestar.
La planta busca transformar parte de la producción de cacao de Tabasco y generar mayor valor para los pequeños productores, mediante procesos de fermentación, secado y elaboración de productos derivados.
“Lo que sigue para Tabasco es poder colocar acá nuestra planta chocolatera. Esta estará en la finca El Morralero, en Comalcalco, con una inversión de 126 millones de pesos”, señaló la funcionaria.
Albores destacó que desde 2025 Alimentación para el Bienestar ha adquirido 524 toneladas de cacao directamente a 323 pequeños productores, con una inversión social de 114 millones de pesos.
Para el próximo ciclo productivo, que comenzará entre noviembre y diciembre de 2026, se estima una producción de 10 mil toneladas de cacao, generada por 16 mil 771 productores en 23 mil 949 hectáreas.
Actualmente, 61 por ciento del cacao se comercializa “en baba”, una condición que limita su valor en el mercado. Por ello, el Gobierno federal también destinará 32 millones de pesos para instalar 100 módulos de fermentación y secado, con capacidad para procesar hasta 6 mil toneladas.
La estrategia contempla que Alimentación para el Bienestar acopie mil toneladas durante el próximo ciclo, mientras que el resto pueda comercializarse mediante esquemas de comercio justo, con el objetivo de mejorar el ingreso de las familias productoras.
