Con el propósito de fortalecer la competitividad de los productos elaborados en el estado y abrirles camino hacia nuevos mercados, la Secretaría de Turismo y Desarrollo Económico (STDE), a través de la Dirección de Desarrollo Comercial, lanzó la convocatoria del Programa de Tablas Nutrimentales, Etiquetado y Vida en Anaquel 2026, dirigida a emprendedores y empresas tabasqueñas dedicadas a la producción de alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasadas.
La iniciativa brindará de manera totalmente gratuita tres estudios especializados indispensables para la comercialización formal de los productos: elaboración de tabla nutrimental, revisión del etiquetado conforme a la NOM-051-SCFI/SSA1-2010 y análisis de vida en anaquel, herramientas que permitirán a las empresas cumplir con la normatividad vigente y mejorar su posicionamiento comercial.
La dependencia destacó que estos estudios permiten conocer la composición nutrimental de cada producto, determinar los sellos de advertencia que exige la legislación mexicana —como exceso de calorías, azúcares, sodio, grasas saturadas o grasas trans—, además de establecer el tiempo durante el cual el producto conserva sus condiciones óptimas para su comercialización.
Realizar estos análisis de manera particular puede representar una inversión de entre 15 mil y 25 mil pesos por producto, dependiendo de sus características y de las pruebas de laboratorio requeridas, por lo que este programa representa un importante respaldo para emprendedores y pequeñas empresas que buscan profesionalizar sus marcas.
La convocatoria está dirigida a personas físicas y morales con domicilio fiscal en Tabasco que elaboren alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasadas. Durante el proceso de selección se evaluará la madurez del producto, su experiencia en comercialización y su presencia en canales formales de venta, además de priorizar a nuevos participantes y productos que no hayan formado parte de ediciones anteriores.
El periodo de registro permanecerá abierto del 1 al 31 de agosto de 2026, con cupo limitado y atención conforme al orden de inscripción, siempre que los aspirantes cumplan con la documentación requerida.
Las personas interesadas deberán registrarse a través de la plataforma sif.tabasco.gob.mx, donde deberán adjuntar identificación oficial, RFC, comprobante de domicilio, Constancia de Situación Fiscal vigente, fotografías del producto con etiqueta visible y, en el caso de personas morales, el acta constitutiva.
Una vez concluida la convocatoria, la revisión documental se realizará durante los cinco días hábiles siguientes. En caso de detectarse inconsistencias, los participantes serán notificados para realizar las correcciones correspondientes antes de recibir la aprobación definitiva.
Las empresas seleccionadas deberán firmar una carta compromiso y entregar las muestras solicitadas por el laboratorio. Para la elaboración de la tabla nutrimental y los análisis bromatológicos se requerirán 500 gramos o 500 mililitros del producto en su empaque original, mientras que para el estudio de vida en anaquel será necesario proporcionar entre 10 y 13 muestras, según el tipo de alimento o bebida.
Con esta estrategia, la Secretaría de Turismo y Desarrollo Económico busca impulsar el crecimiento de las marcas tabasqueñas, facilitar su acceso a tiendas de conveniencia, supermercados, plataformas digitales y consolidar su presencia en los principales anaqueles del país, fortaleciendo así el desarrollo económico del estado y el potencial de sus emprendedores.
