La futura Fábrica de Chocolate Bienestar no solo procesará uno de los productos más emblemáticos de Tabasco, sino que abrirá sus puertas para que visitantes vivan una experiencia inmersiva y conozcan paso a paso el proceso que transforma el cacao en irresistible chocolate.
Tras encabezar la conmemoración de la gesta heroica de Gregorio Méndez Magaña y dar el banderazo de obras carreteras en la costa de Paraíso, que también beneficiarán a Comalcalco y Cunduacán, el gobernador Javier May Rodríguez supervisó los avances en la finca El Morralero, en el poblado Oriente cuarta sección, donde se instalará la procesadora comprometida por la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo.
A las 12:30 del día, productores y trabajadores recibieron al mandatario a los pies de la antigua casona de más de un siglo de antigüedad, con sus altos techos sostenidos por macizos tabiques y muros gruesos que guardan la historia cacaotera de la región. Detrás, un vivero resguardado con malla sombra exhibía plántulas de cacao listas para su desarrollo.
Acompañado por la titular de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario y Pesca (SEDAP), Luisa del Carmen Cámara Cabrales; el subsecretario de Ganadería, Joaquín Alejandro Ligonio; y el subsecretario de Desarrollo Rural y Pueblos Indígenas, Julio César Gerónimo Castillo, el gobernador dialogó con la docena de trabajadores que ya laboran en el sitio.
El Gobierno del Estado donó poco más de dos hectáreas —de las 18 que conforman el predio— a Alimentación para el Bienestar para la construcción de la chocolatera. La donación fue aprobada por el Congreso local y publicada el 26 de febrero en el Periódico Oficial del Estado. Permanecen 11 hectáreas sembradas de cacao.
Ubicada estratégicamente cerca de la carretera federal a Comalcalco, la finca se encuentra en el corazón de la zona cacaotera por excelencia. Durante el recorrido por el cacaotal, entre ramas cargadas de mazorcas y el crujir del humus bajo sus pasos, el mandatario explicó que la casona será restaurada para ofrecer un recorrido completo: desde la siembra del theobroma cacao hasta la elaboración del Chocolate Bienestar.
“Que vengan a visitar la chocolatera, pero también que vean el proceso. Incluso se puede tener una cafetería con el producto que se producirá aquí”, expresó entusiasmado, al proponer además que el espacio sea más atractivo para el turismo, incluso con la posible incorporación de fauna en comodato del Parque Yumka’.
En su calidad de “Gobernador de territorio”, May Rodríguez revisó cada detalle del predio. Al detectar que un campo deportivo comunitario quedaba dentro del terreno, instruyó reubicarlo en un punto más accesible, nivelar el área si es necesario y dotarlo de luminarias y baños para que la comunidad continúe practicando fútbol y béisbol en mejores condiciones.
La Fábrica de Chocolate Bienestar se perfila así como un proyecto productivo, turístico y social que impulsará a los productores locales, fortalecerá la vocación cacaotera de Tabasco y convertirá a El Morralero en un nuevo referente del orgullo tabasqueño.
