SARA AMADOR VERA / EL EDÉN MX
El joven tabasqueño José Iván Cruz Chablé, egresado del CETis No. 70, se prepara para representar a México en la Expociencias FENADANTE Brasil 2025 con el proyecto “Chinopot”, una propuesta innovadora que nació como tarea escolar y hoy destaca por su identidad cultural y enfoque nutricional.
Las galletas Chinopot, elaboradas artesanalmente con ingredientes como pinole, arándanos y chocolate, rescatan una receta ancestral olmeca-maya y la transforman en un producto moderno con bajo contenido de azúcar y alto valor nutricional.
Este emprendimiento, cocreado junto a Valeria Isabel Rivera García, ha sido reconocido en concursos estatales y nacionales, y ahora se proyecta en el escenario internacional.
Durante un encuentro en las oficinas centrales de la Secretaría de Educación de Tabasco, el subsecretario de Educación Básica, Isidro Jiménez León, y el coordinador general de Planeación, Evaluación e Infraestructura, Gonzalo Mario Martínez Gómez, felicitaron al joven emprendedor por su trayectoria y por llevar el nombre de Tabasco a Brasil.
La participación en FENADANTE 2025 representa una oportunidad para mostrar el talento juvenil tabasqueño y el potencial de proyectos que combinan tradición, innovación y visión empresarial. Chinopot no solo busca posicionarse como producto alimenticio, sino como símbolo de rescate cultural y emprendimiento con impacto social.
