La destreza, la tradición y el orgullo por el trabajo del campo y la pesca quedaron demostrados en el Primer Certamen de Fileteado realizado en la Feria Tabasco 2026, donde el Gobierno del Pueblo reconoció el talento de las y los productores acuícolas que transforman la mojarra en símbolo de identidad y sustento para miles de familias.
El pabellón de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario y Pesca (SEDAP) se convirtió el pasado 9 de mayo en el escenario de una singular competencia que reunió a diez participantes, quienes pusieron a prueba velocidad, precisión y técnica en el manejo del pescado cosechado mediante el programa Pescando Vida.
El ganador del primer lugar fue Luis Antonio Ayala Hernández, originario del municipio de Centro, quien logró filetear seis mojarras en un tiempo de cinco minutos con 30 segundos, destacando además por la calidad de sus cortes, la limpieza de piel y espinas, así como el peso final del producto.
“Yo me dedico a filetear para la gente de Villahermosa, la práctica nos ha enseñado. Estoy alegre, ha sido una experiencia maravillosa. Nosotros consumimos el pescado del programa Pescando Vida porque es de la mejor calidad que pueda haber”, expresó emocionado tras recibir el reconocimiento.
El certamen representó no solo una competencia, sino también un homenaje al conocimiento popular y al trabajo diario de pescadores y procesadores, reivindicando un oficio que históricamente había permanecido poco visible, pero que hoy es motivo de orgullo para Tabasco.
El segundo lugar fue para Gabriela Domínguez Bernardo, originaria de Nacajuca e integrante de la Comunidad de Aprendizaje Acuícola “La bendición de Dios”, quien relató que perfeccionó su técnica a través de la práctica constante.
“Con ayuda de mi técnico pude agarrarle al fileteo porque no somos expertos. Al principio me salieron feos, pero después ya le fui agarrando. Estoy muy contenta y agradecida con Dios y con el Gobernador Javier May Rodríguez”, comentó.
En tanto, el tercer lugar lo obtuvo María Tila López, también de Nacajuca y productora de la misma comunidad acuícola, quien celebró emocionada el reconocimiento recibido.
“Es mi regalo para el Día de las Madres”, expresó entre aplausos y abrazos de sus compañeros de Pescando Vida, al tiempo que reconoció que el mayor reto fue controlar los nervios y mantener la calidad del corte bajo presión.
Con este innovador concurso, la Feria Tabasco 2026 se consolida como una vitrina para mostrar el talento, la excelencia y el esfuerzo de las familias productoras, evidenciando que la soberanía alimentaria impulsada por programas como Pescando Vida también se construye con trabajo, tradición y orgullo tabasqueño.
