En medio de presiones por el incremento en los insumos, el precio de la tortilla en Tabasco registró un ajuste de un peso por kilo, ubicándose actualmente entre 24 y 26 pesos en establecimientos adheridos al acuerdo nacional de la masa y la tortilla.
De acuerdo con lo expuesto por la delegada de economía Guadalupe Jiménez Aquino señaló que semanas atrás se había advertido que el costo podría alcanzar hasta los 30 pesos por kilo, el aumento fue contenido gracias a un acuerdo en el que participan dependencias federales como la Secretaría de Hacienda y Crédito Público, la Secretaría de Economía, la Procuraduría Federal del Consumidor y la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, junto con representantes de la industria.
En este marco, se realizan reuniones mensuales para mantener la estabilidad del precio de este producto básico y evitar incrementos desmedidos. Según lo señalado, los negocios que forman parte de este acuerdo han respetado el ajuste mínimo, fijando un tope de 26 pesos por kilo.
Sin embargo, la situación es distinta en tortillerías que operan fuera del convenio, donde, bajo el esquema de libre competencia, algunos establecimientos ya venden el kilo hasta en 30 pesos, dependiendo de sus costos de producción.
Ante este escenario, la Procuraduría Federal del Consumidor mantiene operativos de verificación para evitar abusos en el precio, además de atender denuncias ciudadanas a través de la Oficina de Defensa del Consumidor (ODECO).
Asimismo, se estima que existen más de 30 a 40 tortillerías informales en la entidad, lo que complica la regulación total del mercado.
Autoridades y representantes del sector reiteraron que el objetivo es mantener el precio estable y proteger la economía de las familias, evitando aumentos mayores en uno de los alimentos básicos de mayor consumo en el país.
