El representante de FRICETAB, Oliver Falcón, advirtió sobre la existencia de hasta 800 puntos irregulares de sacrificio y venta de carne caliente en el municipio de Centro, los cuales representan un serio riesgo sanitario y un factor que agrava el delito de abigeato en Tabasco.
Señaló que este tema ya ha sido planteado ante la Secretaría de Salud y el Ayuntamiento de Centro, debido a los permisos de operación que se otorgan a estos establecimientos, los cuales continúan incrementándose sin una regulación adecuada.
Falcón explicó que, al no existir control sobre estos puntos de matanza, una parte importante del ganado robado a productores locales podría estar siendo sacrificado en estos sitios clandestinos.
Recordó que Tabasco continúa ocupando el primer lugar en abigeato a nivel estatal, lo que agrava aún más la problemática.
Detalló que todos estos centros se concentran en el municipio de Centro, lo que ya representa una cifra considerable y genera múltiples consecuencias, como riesgos a la salud pública, posibles enfermedades para el ser humano, delitos medioambientales y la falta de normatividad en el sacrificio de animales.
El representante de FRICETAB subrayó que el sacrificio de ganado debe realizarse bajo normas sanitarias estrictas, situación que actualmente no se cumple en estos puntos, pese a los constantes llamados que se han hecho a las autoridades competentes.
Asimismo, indicó que la procedencia del ganado que se sacrifica en estos lugares podría ser local, aunque reconoció que ante el elevado número de establecimientos resulta difícil que todos sean inspeccionados, lo que abre la puerta a irregularidades.
Finalmente, Falcón reiteró que FRICETAB cumple con su labor como planta comercializadora y ha realizado los señalamientos de manera respetuosa, confiando en que las autoridades comiencen a actuar de manera firme para regular estos puntos y frenar el impacto sanitario y delictivo que generan.
