Habrá fiesta en Cupilco con Festival Gastronómico Indígena
Por primera vez, realizarán en Cupilco un Festival de Gastronomía Indígena, preservando la cultura y tradiciones del pueblo.
RUTH P. MAGAÑA / EL EDÉN MX
La cultura y tradiciones del poblado Cupilco en Comalcalco se unirán el próximo domingo 28 de julio en el Primer Festival de Gastronomía Indígena que ofrecerá a sus visitantes diversos platillos preparados a la leña por cocineras tradicionales, además de eventos culturales.
La “Ilhuit Ipal Takuali” que en náhuatl significa “Fiesta de Comida” durará 12 horas, desde las 9 de la mañana hasta las 9 de la noche, tiempo en que estarán a la venta guisos como puchero de res, puchero de gallina, horneado de gallina, horneado de cerdo, mole de gallina, frijol con puerco, chirmol de pato, chirmol de cerdo, chirmol de mojarra, pavo sancochado, mole de pava, el tradicional uliche de pavo, mondongo en verde, mondongo en rojo, tortillas de coco y el pozol con dulces regionales.
En este evento familiar al cual están invitados todos los tabasqueños y familias del sureste, habrá presentaciones artísticas, cultural con bailables folclóricos dos casas de cultura municipales, música de trova y exposición de artesanías hechas por los pobladores.
El pueblo de Cupilco el cual ya existía antes de la llegada de los españoles, se distingue por conservar sus tradiciones y costumbres, tiene en el centro su colorida Iglesia y santuario de la Virgen de la Asunción de María, rodeada por los corredores y un parque central de convivencia social, que en esta ocasión será escenario del festival gastronómico.
Este colorido pueblito tabasqueño cuenta con el Museo Comunitario de la Virgen de Cupilco, lugar simbólico de conservación de la memoria y la religiosidad popular.
El festival gastronómico de Cupilco buscará convertirse en un evento tradicional anual que atraiga el turismo estatal y nacional a disfrutar y preservar las tradiciones y costumbres indígenas tabasqueñas y que a la vez reactive la economía de la población.
Quienes visiten este festival el domingo 28 de julio podrán combinar su paseo con la visita a la zona arqueológica “Joy Chan”, a las haciendas chocolateras y pasear en el parque “Benito Juárez” de la cabecera municipal.
